Rau quả tươi là thực phẩm rất dễ bị hư hỏng do với chứa nhiều
chất dinh dưỡng, phổ biến nước, dễ bị lên men và là môi trường phù hợp
cho vi sinh vật nảy sinh, lớn mạnh. không những thế, rau quả tươi hiện
nay còn sở hữu nguy cơ rất cao tồn dư hoá chất kích thích lớn mạnh, chất
bảo vệ thực vật, chất bảo quản... vì vậy, cần lưu ý:>>>>thuoc protandim
bí quyết chọn rau quả tươi
hình dạng bên ngoài: Còn nguyên vẹn, lành lẽ, ko dập nát trầy xước, thâm nhũn ở núm cuống. Cảnh giác mẫu quá “mập”.
Chọn rau quả còn vẹn nguyên, lành lặn để đảm bảo ATVSTP.
Sờ, nắm: Cảm giác nặng tay, giòn chắc. Chú ý cảm giác “nhẹ bỗng” của 1 số rau xanh được phun quá đa dạng chất kích thích sinh trưởng và hóa chất bảo vệ thực vật. ko với dính chất lạ: đầy đủ chiếc rau quả còn dính hoá chất bảo vệ thực vật trên lá, cuống lá, núm quả, cuống quả…. đấy là các vết lốm đốm hoặc vết trắng.
Mùi: không mang mùi lạ. nếu như lượng hóa chất kiểm soát an ninh thực vật tồn dư nhiều, ngửi thấy mùi hắc, mùi hóa chất bảo kê thực vật .
có quả: có 1 số loại được ngâm tẩm chất bảo quản độc hại, nhìn ngoài vẫn có màu tươi đẹp, nhưng núm cuống hoặc thâm nhũn, hoặc còn dính hóa chất kiểm soát an ninh thực vật, lúc bổ ra hoặc khi bóc vỏ thấy biến màu giữa lớp vỏ và thịt quả.
do đó, trước lúc tiêu dùng việc rửa rau quả là khâu quan yếu trong giai đoạn chế biến và trước khi ăn.
Rửa rau thế nào cho đúng cách?
khi rửa rau, 1 số khách hàng nước muối, pha thuốc tím hoặc các cái hóa chất rửa rau an toàn được PR trên thị trường… Nhưng thật ra, nếu như sử dụng bí quyết này, rau xanh hoặc quả tươi chỉ được khiến cho sạch một phần, chính yếu là chiếc bỏ 1 số chất bẩn, hóa chất, vi khuẩn… còn ký sinh trùng gây bệnh thì rất khó làm sạch. ví như tiêu dùng nước pha có muối, thuốc tím hoặc hóa chất tẩy sạch với nồng độ cao thì rau xanh sau lúc rửa sẽ bị bầm dập, bớt xanh tươi, mùi vị mang thể bị thay đổi.
